|
|
Ovenschotel Met Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr (schol)filet
zout, peper
1/2 citroen
1 eetlepel bloem
2 eetlepels geraspte kaas
2 tomaten
2 middelgrote zoetzure augurken
1/2 camembert (ca. 75 g r),
1/2 ui
paprikapoeder
25gr boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de filets onder de kraan en dep ze droog. wrijf ze in met zout, peper en wat citroensap. Doe de bloem en de geraspte kaas in
een plastic zak (pedaalemmerzak o.i.d.). Doe de vis erbij en schud alles goed om, zodat de vis helemaal bedekt is met bloem en
kaas.
Snijd de ui in dunne ringen, de tomaten en de augurk in plakjes en camembert in stukjes.
Bestrijk een vuurvaste schaal met boter en leg hier de filet dubbelgevouwen in (over breedte as vouwen). Beleg de vis met tomaat, ui,
augurk en camembert.
Strooi er paprikapoeder over en leg er klontjes boter op. Schuif de schotel op een rooster midden in de voorverwarmde oven (200C).
Laat de vis in ca. 30 minuten gaar worden. Lekker met stokbrood en een Griekse salade (ui, groene paprika, knoflook, tomaat, feta
en olijven).
|
|
|